相模原市立中野小学校

　今日の献立は、ごはん・牛乳・麻婆豆腐・ひじきの中華ソテー・味付き煮干しです。
　麻婆豆腐は、中国の有名な豆腐料理のひとつです。四川省の麻と呼ばれるおばあさんが作ったので、こう呼ばれることになりました。四川省は海から遠く、寒さがきびしく、湿気も多い地方なので、食欲をそそるために辛味の強い料理が多くあります。にんにくやねぎ、唐辛子をよく使います。そら豆から作る調味料の「豆板醤」もかかせません。給食は辛くありませんが、にんにく、ねぎ、それに豆板醤やみそを使った給食センター特製の麻婆豆腐です。ごはんと一緒に味わってください。