相模原市立中野小学校

今日の献立は、ソフトフランスパン・牛乳・大豆と鶏肉のトマト煮・じゃがいもとさやいんげんのソテー
　インゲンは南米が原産で、日本には江戸時代に隠元禅師がもたらしたので、その名前をつけたそうです。関西では、1年に三度収穫できることから「さんどまめ」とも呼ばれています。もともとは完熟した「いんげん豆」を食べていたようですが、今は未熟な豆をさやごとたべるので、「さやいんげん」といわれます。シャキシャキとした食感が特徴の夏野菜です。今日はじゃがいもやハムと一緒にバターでソテーにしました。